José Pérez Peñalver, que así se llamaba Pepico, vivió, gozó y aprendió la Taberna de su padre, el tio Ginés Pérez García, por más señas, quien en la calle de los Baños y allá por 1920, regento la bodega que llevaba a su nombre.

Seis años después en la plaza de Santa Isabel abrió otro local del que se hizo cargo un hermano de Pepico.